1. Gore Vidal, “Palinsesto. Una Memoria”, Fazi, Roma, 2000, p. 7
PALIMPSEST GIN
Un gin che nasce dalla memoria, dalla stratificazione, dalle emozioni e dalla bellezza senza tempo di Ravello e della Costiera Amalfitana.
una STORIA che si RISCRIVE
C’è una parola antica che custodisce un significato profondo: Palimpsest. Un testo riscritto più volte, dove ogni traccia del passato continua a vivere sotto la superficie, arricchendo ciò che viene dopo. È da questa idea che prende vita Palimpsest Gin by Villa La Rondinaia: un distillato ideato dal Bar Mixologist Marcello Costanzo che non si limita a essere bevuto, ma si scopre, si interpreta, si ricorda.
il CONCEPT
Come un palinsesto letterario, Palimpsest Gin si sviluppa per strati. Ogni botanica è una voce, ogni nota un frammento che si intreccia agli altri senza mai sovrastarli, creando un equilibrio dinamico e profondo. Il primo sorso racconta una storia, il successivo la arricchisce, il finale la completa lasciando spazio a nuove interpretazioni. Un’esperienza che evolve nel tempo, proprio come le emozioni che Villa La Rondinaia regala ai suoi ospiti.
le BOTANICHE e il TERRITORIO
Palimpsest Gin è un omaggio alla Costiera Amalfitana e alla sua autenticità. Le botaniche selezionate da Marcello evocano la freschezza luminosa degli agrumi della Costiera Amalfitana, la delicatezza delle erbe aromatiche, la profondità delle note botaniche più strutturate. Ogni ingrediente è scelto per raccontare un frammento del nostro incredibile territorio, trasformando il paesaggio in esperienza sensoriale.
L’ESPERIENZA
Palimpsest Gin non è solo un distillato, ma un viaggio. Un percorso che inizia al naso, si sviluppa al palato e resta nella memoria. Un racconto fatto di luce, mare e silenzi, che si rinnova ogni volta in modo diverso. Come Villa La Rondinaia, è un luogo dell’anima: sospeso tra cielo e mare, dove ogni dettaglio diventa emozione.
il SERVIZIO e la DEGUSTAZIONE
Marcello consiglia di degustare il Palimpsest Gin liscio, per coglierne ogni sfumatura, o in miscelazione, per esaltarne la versatilità. Perfetto per accompagnare, presso il Delight Bar o il Pleasure Bar, momenti di contemplazione del paesaggio, convivialità e scoperta.
un PROGETTO FIRMATO VILLA LA RONDINAIA
Palimpsest Gin nasce dalla volontà di tradurre in forma liquida l’essenza di Villa La Rondinaia: un luogo in cui storie, persone ed emozioni si sovrappongono, lasciando tracce indelebili. Un gin che non racconta solo un territorio, ma un modo di viverlo.
«Ho appena cercato il significato principale di palinsesto. Si presta ancora più di quanto non credessi: “Foglio di carta, pergamena ecc., preparato per la scrittura e poi cancellato come una lavagnetta” e “Una pergamena ecc., che è stata scritta due volte, dopo che è stata cancellata la scrittura originale”. Questo è quello che praticamente fa il mio genere di scrittore. Comincia con la vita; crea un testo; poi una re-visione, letteralmente una seconda visione, un ripensamento, cancellando qualcosa, ma non tutto, dell’originale, mentre riscrive qualcosa sopra il primo strato di testo»1